Grilovačky

Trošku si zaspomínam a pridám pár fotiek z minuloročných, predminuloročných a iných ročných grilovačiek. Zbiehajú sa mi sliny!

topinka

..s láskou

 

 

Focaccia

Táto verzia je tiež bezlepková. Potrebujeme:
1kg múky (ja som použila Schär), 1 bal. sušené droždie, 1ČL kryštálového cukru, 3ČL soli, 3PL olivový olej, 500ml teplej vody (podľa potreby pridáme viac alebo menej), sušené bylinky, rasca.

Zmiešame suché prísady (okrem semienok a rasce), droždie+cukor, olej a vodu. Vypracujeme cesto a necháme na teplom mieste 1hod. kysnúť. Na plech rozložíme papier na pečenie, nato položíme cesto, ktoré na plechu vyvaľkáme a roztiahneme (rukami). Potrieme slanou vodou, posypeme sušenými bylinkami a pri 200°C pečieme 40minút.

Z tohto základného cesta zvyknem robiť aj bagety a pizza štangle - tie potrieme kečupom, posypeme syrom, korením atď.

topinka

..s láskou

Lístkové cesto

 Tyčinky:
lístkové cesto vyvaľkáme, potrieme rozšľahaným celým vajíčkom, posypeme rascou a soľou a upečieme.

Slimáky:
lístkové cesto vyvaľkáme, potrieme kečupom, rascou, soľou a ľubovoľným korením. Zvinieme do rolády a nakrájame na kúsky a upečieme.

topinka

..s láskou

Palacinky - tentokrát bezlepkové!

Na cesto potrebujeme:
300ml mlieka, 200ml vody, 100ml oleja, 2 vajcia, 200g bezlepkovej múky (napr. Schär), štipka soli.

Všetky prísady zmiešame a palacinky pečieme na rozohriatej panvici. Ľubovoľne ozdobíme nasladko alebo naslano. 

topinka

..s láskou

Špagety s paradajkovou omáčkou a mäsovými guličkami

 

Na tento recept potrebujeme špagety, ktoré uvaríme. Omáčku si pripravíme z paradajkového pretlaku a pokrájanej paradajky na jemné kúsky, podľa chuti pridáme soľ a korenie. Do omáčky pridáme mäsové guľky (ja som použila polotovar :) a nakoniec aj špagety a dobre premiešame.

Nakoniec ozdobíme čerstvou rukolou.

topinka

..s láskou

Grilovaná zelenina

Jednoduchý a pritom úžasný recept. Zeleninu očistíme, potrieme marinádou (olej, červená mletá paprika, kurkuma, soľ, chilli) a grilujeme.

topinka

..s láskou

 

Kuracie špízy

Na kuracie špízy potrebujeme kuracie prsia, slaninku, zemiaky, cibuľu, papriku a cesnak. Všetky suroviny očístíme a pokrájame a napichujeme na špajle.
Špízy potrieme olejom, do ktorého sme pridali kari korenie, soľ a mletú papriku sladkú (alebo grilovacie korenie).

Pečieme pri 200°C asi pol hodinku.

topinka

..s láskou

Lievance z pohánkovej múky

 

Sú veľmi dobré s medom:-)

Potrebujeme: 1 a pol hrnčeka pohánkovej múky, 1bal. kypriaceho prášku, štipka soli, 1 bal. škoricového cukru, voda.
Postup: Zmiešame suché prísady a podľa potreby pridávame vodu až nám vznikne riedke palacinkové cesto. Na oleji z oboch strán opečieme.

topinka

..s láskou

Caprese

Moja prvá fotka jedla s prvým foťákom :) Tento šalát milujem, recept už každý pozná, takže ho písať ani netreba. Ja si ho ešte zvyknem posypať soľou, čiernym mletým korením a pomletými chilli papričkami. Mňam!

topinka

..s láskou

Vitajte!

Vitajte na mojom blogu venovanom receptom a hlavne fotografiám jedla. Volá sa topinka ..with love (alebo ..s láskou). Topinka preto, lebo je to moja prezývka už asi 7 rokov :)

Veľmi rada fotím jedlo, dokonca sa fotografovaniu venujem aj profesionálne ako svadobná fotografka. Keď som si kúpila môj prvý fotoaparát - ešte kompakt, ako prvé som s ním začala fotiť práve jedlá. Postupne sa mi fotky už tých pár rokov kopia, tak som sa rozhodla ich zverejniť touto formou. Vždy som si jedlo stihla vyfotiť ešte pred zjedením, ale postupom času som zabudla presný recept. Takže sa jedná aj o moju osobnú kuchárku.

Nájdete tu rôzne recepty, sladké aj slané, bezlepkové aj bezlaktózové. Nie sú to žiadne zložité recepty, niektoré vymyslené, iné z kucháriek (moji favoriti sú Jamie a Nigella :)

Tak dúfam, že Vám bude chutiť.

topinka

..s láskou