Zeleninka

A keď je dnes tak krásne, pridám pár fotiek z minuloročnej úrody z bio záhradky :) Uvidíme, čo bude tento rok na stole...

topinka

..s láskou

Mäsko na smotane

 Tento recept som si v poslednom čase veľmi obľúbila.
Hocijaký druh mäsa (nasolené a okorenené), ja mám najradšej kuracie a bravčové, sprudka orestujeme.
Dáme do pekáča a zalejeme sladkou smotanou. Nakoniec ešte všetko posolíme a posypeme kari korením. Pečieme pri 180°C cca. pol hodinku.

Túto "smotanovú omáčku" používam tiež na zaliatie kuracích roliek: kuracie prsia osolíme a okoreníme, na jeden koniec dáme ľubovoľný druh byliniek a syra a zrolujeme. Spojíme páratkom a dáme do pekáča. Tiež zalejeme smotanou, osolíme a pridáme kari.

Ako príloha sa dobre hodí ryža alebo pečené zemiaky:
- na ne je použitá marináda: Do pohára nalejeme asi 1dcl oleja a pridáme 1PL soli, 1PL mletej červenej papriky a 1PL kari. Zmiešame a potrieme zmesou zemiaky.

topinka

..s láskou

Vajce v žemli

Tento recept mám z nového Apetitu (na obrázku) a hneď ma zaujal. Ďaľšie ráno som si ho už robila na raňajky :)

Recept je veľmi jednoduchý. Zo žemle odkrojíme vrch a vydlabeme striedku. Dnu dáme trocha strúhaného syra a rozklepneme celé vajce. Vrch ešte posypeme syrom. Dáme piecť pri 180°C asi 25 minút.

topinka

..s láskou

Makové gule plnené čokoládou

Prísady:
250g múky, štipka soli, 1vajce, 150ml minerálky.
Čokoláda na plnenie gulí, mak a práškový cukor na obalenie.
Postup:
Všetky suroviny zmiešame a spracujeme na vláčne cesto, ktoré dáme na 20 minút do chladu. Potom z cesta odtrhujeme malé kúsky (nevaľkáme ho), do stredu dáme 1 kocku čokolády a vyformujeme gulu. Varíme vo vriacej osolenej vode. Nakoniec posypeme mletým makom a práškovým cukrom.

Na tento recept je použitá bezlepková múka.

topinka

..s láskou

A pár fotiek muffinov :)

Mňam!

topinka

..s láskou

Kalifornské muffiny

Potrebujeme:
150 ml mlieka (izbová teplota!), 150g kryštálového cukru, 250g polohrubej múky (ja som použila bezlepkovú - na obrázku), 1bal. prášku do pečiva, štipka soli, 1bal. vanilkového cukru, 2 vajcia, 125g masla, 150g orechov, cukor na posypanie a papierové košíčky.

Postup:
Na panvici necháme skaramelizovať polovicu cukru. Hotový karamel zalejeme mliekom a za stáleho miešania varíme asi 2min.
V mise zmiešame múku, prášok do pečiva, zvyšný cukor, soľ a vanilkový cukor. Pridáme maslo a vajcia a vyšľaháme mixérom. Nakoniec pridáme karamelové mlieko, vypracujeme krémovité cesto a nakoniec vmiešame pokrájané orechy.
Naplníme do košíkov a pečieme pri 200°C asi 30minút.

topinka

..s láskou

Karamelové kuracie kúsky

Tento recept môj priateľ, keď robil obed a náhodne pridával koreniny a iné suroviny :)
Marináda: 1-2 PL grilovacieho korenia, 3PL medu. Zmiešame a necháme asi 1hodinu odstáť. Potom na troške oleja restujeme až kým med skaramelizuje.

topinka

..s láskou