Cheesecake

Potrebujeme:

Korpus - 150-200g sušienok (môžu byť suché, ale aj plnené, ja som použila disco keksy), 50g masla

Plnka - 2balenia mascarpone (cca. 500g) - v tomto prípade bolo použité bezlaktózové mascarpone

1 balenie Zlatý klas

70g kryštálového cukru

šťava z 1 citróna

2 vajcia

1 balenie vanilkového cukru

Postup:

Keksy rozdrtíme valčekom v sáčku a zmiešame s mäkkým maslom.  Formu vymastíme a do nej uložíme sušienkový základ - rukou pritlačíme. 

Vo väčšej mise zmiešame mascarpone, žĺtky, vanilkový cukor, Zlatý klas a kryštálový cukor. Bielky vyšľaháme a zľahka vmiešame do mascarpone hmoty. Nakoniec pridáme šťavu z citróna a znova premiešame. Plnku vylejeme na korpus a pečieme pri  160°C asi hodinu. Keď začne vrch hnednúť, koláč prikryjeme papierom na pečenie. 

topinka

..s láskou